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    “这道菜品中，鸽肉的口感极佳，入口之后，无需用力咀嚼，便鲜嫩的鸽肉便在口中融化。那种至鲜至美的香味，哪怕在咽下之后，依然在口腔中不停回荡……尤其，鸽肉中的肉汁，更是让人难忘。”

    “肉汁？”现场的观众没有机会试吃菜品，因此，对陈羽雯的话，并不太了解。

    “没错，正是肉汁。”陈羽雯说道，“当禽肉……不，不止禽肉，也包括其他肉类，在受热的时候，肉里的脂肪会溢出，因此，肉质会因为脂肪的外溢，而略微显得发干。”

    “但这道菜品的乳鸽，在烘烤的时候，用铝箔纸遮盖住了烤盘，使得乳鸽的油脂，依然残留在烤盘内，而乳鸽的表面，也涂了一层奶油，保证了禽肉的湿润口感。”

    听了陈羽雯的解释，其他人也总算恍然大悟，不少观众甚至舔了一下嘴唇，嘴里也流出了口水。

    “但是，这道菜中的鸽肉之所以美味，其原因却并不是因为这些，而是因为……我好像在鸽肉里，尝到了鸡的味道，你用了鸡高汤吧？”萧寒突然插话道。

    陈羽雯听到萧寒的话，也是一愣，立刻又吃了一片鸽肉，果然，在浓郁的肉汁内，包含了一种鸡高汤的味道。

    这家伙……味觉竟然如此灵敏……

    陈羽雯看向萧寒时，脸色露出一丝惊讶。

    “毕竟是最年轻的特级厨师。”坐在中间的莫晓和轻声说道，“在料理上的天赋，可能要比你想象的，更加厉害。”

    听了莫晓和的解释，陈羽雯也点了点头，料理天才都是怪物，而萧寒则是最顶尖的怪物。

    翻译员将萧寒的话，告诉了拜耳。

    拜耳惊诧地看着萧寒，连连点头，“没错，我是加入了鸡高汤，在对鸽肉烘烤的期间，我把鸡高汤淋浇在了鸽肉上，因此，在烘烤的时候，鸽肉吸收了一部分的鸡高汤。”

    萧寒微微颔首，再次切下一块鸽肉，蘸取酱汁，慢慢品味。

    “这道菜品中的酱汁，也非常精致。奶油、洋葱经过翻炒，使得酱汁带有了醇厚的香味，而鸡高汤的加入，也使得这股香味，更加浓郁。随后，你应该又倒入了柳橙汁威士忌酒……让酱汁带有一种清香。同时，高温之后，酒精挥发，威士忌酒残留的醇香，更是将整道菜品带到了新的高度。真的非常巧妙。”

    萧寒微闭眼睛，感受着这道菜品，所带来的美味。

    


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